tarte Tatin hruškový

 manžel během mé zdravotní indispozice nakupuje sám. Koupil dvě ohromné hrušky...prý už jsme dlouho nejedli.
No ano, od doby co našinec objevil v nákupním centru jižní ovoce  a zejména asijské  nashi, hruškami jako by začal pohrdat.

 Hrušky, které přinesl můj muž byli obří, zelené a tvrdé jako kámen.
A protože koupil i listové těsto :o)) bylo jasné co by  jeho chuťové pohárky dnes nejraději :o)

Snad udělám hruškovou variací tarte Tatin i čtenářům blogu, protože tím minulým mě překvapilo množství rozkliknutí....několikanásobně vyšší ...oujééé

Zpět k dobrotě, hrušky jsem pokapala šťávou z citrónu. Karamelu jsem si při minuléé tvorbě tarte Tatin z jablek vyrobila víc a uchovala v máslem vymazané mističce. Stačilo párkrát klepnout a karamelová hmota se rozdrobila. Možná jsem měla pocit, že ho bude málo a  bude málo sladký, tak jsem přidala lžíci zlatého sirupu a pár kapek javorového sirupu....já prostě ráda experimentuji :o)

Jinak postup práce stejný...po 30 min. na 200 je krásně upečený a hrušky měkoučké ...možná ne tolik jako jablíčka ale to vůbec není na škodu...možná naopak

 

a zde je hotový ...voilá :o)

 

zbylo těsta opět na "rorýsky"...přátelé vědí odkud název :o))) tentokrát pomazané vajíčkem a posypané sezamem

Pomalu se dostávám do kondice.
Chodím i do práce :o) a vize dovolené příští týden mě hodně  zvedá náladu. 
Snad zvládnu vše co jsem si z lůžka naplánovala :o)